Liebe Kund:innen,

Das ging schnell dieses Jahr: die Getreideernte ist schon wieder um, das Stroh ist gepresst und sicher im Trockenen und die Stoppeln das erste Mal mit der Scheibenegge bearbeitet.

Dass das alles so glatt und reibungslos lief, liegt an mehreren Faktoren: Zum einen spielt natürlich wie immer das Wetter eine entscheidende Rolle, aber auch die Technik, die laufen muss wenns drauf ankommt und nicht zuletzt die beteiligten Menschen.

Vielen Dank an dieser Stelle an Johanna fürs Pressen und unermüdliche Scheiben und Iver fürs schnelle Ballen rein fahren!

Die Menge des geernteten Getreides ist recht erfreulich, wie die Qualität ist wird die Analyse ergeben. Was sich aber jetzt schon zeigt: dem Weizen wars im Juni zu heiß und trocken, er hat stellenweise recht viele kleine Körner ausgebildet, die dann später beim Reinigen durchs Sieb fallen werden. Mengenmäßig reicht es trotzdem.

Jetzt warten wir noch auf die Lupinen – die brauchen noch ein paar warme Tage und dann kommen in ca. vier Wochen zuletzt die Kartoffeln.

Letztere haben wir schon etwas angefangen zu roden. Noch sind sie nicht Schalenfest, weshalb wir sie besonders schonend aus dem Boden und in die Kisten bekommen müssen. Dafür ist die Schale jetzt auch noch besonders zart und kann einfach dran bleiben und mitgegessen werden.

Neben dem Erntetrubel ist der Ackerbau auch immer das personelle Backup für die Backstube und vor allem Johanna durfte zusätzlich zur Getreideernte recht häufig als Urlaubsvertretung einspringen und zu allem Überfluss dann auch noch dazwischen ihre Abschlussprüfung mit Bravour ablegen! Sie bleibt uns nun zum Glück noch bis Ende August als frisch gebackene Gesellin erhalten, bis sie dann Anfang September von Erik als neuem Auszubildendem abgelöst wird.

Wer uns jetzt schon verlässt ist Leonie, die hier mehr als zwei Jahre auf dem Hof gearbeitet und in dieser Zeit ihre Ausbildung gemacht und erfolgreich abgeschlossen hat. In Leonies Zeit fiel der Neubau der Bäckerei, bei dem sie viele viele Stunden tatkräftig an unterschiedlichsten Stellen von der Sohle bis zum Dach mit angepackt hat – vielen Dank dafür!!

Und das Allerneueste zum Schluss: Wir testen ab 31.7. den Freitagsmarkt in Ratzeburg – dort werden wir dann erst einmal wie Samstags am Brink jeden Freitag von 8-13 Uhr mit unserem grünen Brotwägelchen stehen, auf dass die Ratzeburger:innen was anständiges zwischen die Zähne bekommen!

Schöne Grüße vom Hof,

für die Hofgemeinschaft,

Philipp Hennig