Liebe KundInnen,
was ein Sommer! Die Kinder freuen sich, ständig barfuß und in kurzen Hosen unterwegs zu sein und suchen jede Gelegenheit mit Wasser zu spielen. Die Tiere hingegen suchen den Schatten und freuen sich sichtbar über kühlere Tage zwischendurch. Die Pflanzen reagieren unterschiedlich auf die heißen Temperaturen.
Wärmeliebende Kulturen wie Paprika und Auberginen stehen besser da denn je. Unsere süßen orangenen Spitzpaprika sowie die bunte Auberginenvielfalt können wir leider nur im Hofladen anbieten. Wenn Sie Auberginen mögen, lohnt es sich mal durchzuprobieren: die grünen Auberginen sind nicht etwa versehentlich unreif geerntet, die grüne Sorte „Little Green“ ist ganz besonders mild und fruchtig. Mein persönlicher Favorit zusammen mit den ebenfalls runden weiß-violetten Früchten der Sorte „Lea“! Außerdem gibt es längliche gestreifte („Grafitti“) sowie violette runde und längliche Auberginen. Für ganz Mutige gibt es auch die äthiopische Aubergine: rot-orangene kleine runde Früchte. Letztere kommen gut mit kühleren Temperaturen zurecht und gedeihen auch in „normalen“ Sommern bei uns. Bei der Zubereitung ist allerdings darauf zu achten, dass sie nicht über 150°C erhitzt werden dürfen, sonst werden sie bitter!
Andere Kulturen mögen die hohen Temperaturen gar nicht: Viele gehen schneller als üblich in Blüte, sie „schießen“ und stecken all ihre Kraft in die Blütenbildung, womit sie für den Verzehr unattraktiv werden. Bei Salaten haben wir häufig das Problem, das einzelne Blätter im Innern vertrocknen (sogenannter Innenbrand). Das sieht man nicht immer von außen (z.B. bei Eissalat), macht sich gar nicht gut in der Salatschüssel und kann auch dazu führen, dass die Blätter drumherum ebenfalls schlecht werden.
Auch unsere Tomaten mögen die Hitze gar nicht. Immer wieder haben wir Probleme, dass Früchte bereits an der Pflanze weich werden oder gar „verkochen“. Außerdem haben wir derzeit viele unbestäubte Früchte, da unsere Bestäuber, die Hummeln, bei hohen Temperaturen nur noch mit dem Kühlen ihrer Brut beschäftigt sind. Diese kleinen, eckigen, matten Früchte haben nicht das volle Aroma und werden nach der Ernte schnell schlecht. Wir bemühen uns, sie komplett auszusortieren, aber es rutscht immer mal eine durch. Melden Sie sich bitte, sollten Sie solche Tomaten erwischen!
Viele haben es sicher schon mitbekommen: Wir feiern in diesem Jahr Jubiläum: 50 Jahre Hofgemeinschaft Gut Rothenhausen. Am 5. September 1976 sind unsere Vorgänger angekommen und haben begonnen, das Gut Rothenhausen zu dem vielfältigen biologisch-dynamischen Betrieb zu gestalten und entwickeln, wie wir ihn heute kennen. Das möchten wir mit Ihnen und Euch allen feiern mit einem Jubiläums- Hoffest am 05. September ab 14 Uhr! Es erwartet Sie ein buntes Programm mit einigen altbewährten und einigen neuen Angeboten für Groß und Klein. Einen Programmpunkt möchte ich schonmal verraten: Am Abend (ab 18 Uhr) gibt es Livemusik vom „Folk Duo Flo & Matt“, Bandmitgliedern von Hepta Polka, die uns mit traditioneller Musik aus der Balkanregion und Tanzmusik aus Skandinavien mit Schwung und guter Laune versorgen. Wir freuen uns schon, mit Ihnen und Euch das Tanzbein zu schwingen….
Für die Hofgemeinschaft
Jenni Ponsens
