Neue Neuigkeiten vom Hof

Sie werden es nicht glauben, was jetzt kommt! Ich hoffe, Sie sitzen. Wir haben lange darüber nachgedacht, bewegt und heiß diskutiert. Und zwar schon eine ganze lange Weile. Sollen wir? Oder sollen wir nicht? Was sind Vorteile, was die Nachteile? Welche Chancen bietet es? Wie groß sind die Risiken? Wer hat wovor Angst oder Bedenken? Noch zu zehnt nahm es seinen Anfang. Da gab es dann schon mal 12 Meinungen dazu. Es war nicht einfach, kann ich sagen. Aber wir haben es nun doch schließlich getan. Jetzt kommt‘s. Seit wenigen Tagen sind wir bei: Instagram! Wir sind nun also im hier und jetzt mit der neuartigen Technik angekommen. In der neuen Neuzeit, wo alles über schöne, bunte Bilder mit wenig Text schnelllebig kommuniziert wird. Vielen lieben Dank an dieser Stelle, dass Sie unseren „altmodischen“ Zettel namens „Kundenbrief“ immer noch fleißig lesen! Und haben Sie bitte keine Angst. Nur weil wir jetzt das neue Medium nutzen, heißt das nicht gleich, dass der Kundenbrief eingestellt wird. Es gibt doch wirklich nichts schöneres, als etwas Griffiges mit Inhalt in den Händen zu halten. Oder? Für diejenigen, die Instagram schon nutzen und die, die es bald tun werden, gibt es also unter @gutrothenhausen Bekanntes, Neues und Aktuelles vom Gut. Schauen Sie doch mal vorbei.

Eine weitere lustige Neuigkeit ist, dass wir neue Hofbewohner haben. Sie haben sich aber nicht irgendwo zentral am Hof niedergelassen, sondern am Teich. Es wohnt dort jetzt eine Nutria-Familie. Ausgewachsene Nutria sind ganz schön groß und weil sie keine natürlichen Feinde haben, verspüren sie ziemlich spät einen Fluchtreflex. Unsere Hühner sind zur Zeit gegenüber des Teiches auf einer Grünlandfläche und dort begegnete dem Hühnerbauern eines Abends ein eher großes Nutria-Exemplar und zwar im Hühnerzaun verheddert. Als er es aus dem Zaun schüttelte, ergriff das Tier nicht gleich die Flucht, sondern drehte sich um und fauchte den Hühnerbauern mit seinen großen orangenen Zähnen an. Zum Glück war es nicht auf Angriff aus! Es trottete daraufhin gemächlich davon. Am nächsten Abend wurde sogar die ganze Familie im Hühnerauslauf gesichtet. Aber keine Sorge, die Hühner sind nicht gefährdet. Nutrias sind fast Vegetarier; nur Schnecken und Süßwassermuscheln können sie nicht widerstehen. Neben den Schwänen und Enten ergänzt die Nutria-Familie nun die Vielfalt am Teich. In der Luft schwebt dagegen der Adler und Milan, am Boden stakt der Storch und sucht Frösche sowie anderes Kleingetier zum Mittag, der Fasan lebt im Knick und der Reiher lässt sich auch mal blicken.

Und zum Schluss möchte ich noch erwähnt haben, dass der rote Hühnerstall wieder ausgestallt und eingestallt wurde. Das heißt für Sie: Es gibt wieder leckere ganze Suppenhühner im Hofladen und Lieferservice. Greifen Sie zu, der nächste stürmische Herbst kommt bestimmt. Denn dann schmeckt eine heiße Hühnersuppe am besten! Darüber hinaus gibt es demnächst wieder vermehrt nur kleine Eier. Denn Sie wissen ja schon, ein Huhn legt am Anfang der ersten Legeperiode erst einmal kleine Eier. Deswegen bekommen Sie ja unsere Eier zu einem Kilopreis. Ist das Ei kleiner, ist es auch günstiger. Haben Sie eigentlich schon unsere Hähnchenteile entdeckt? Die Hühnerbrüste, Keulen und Flügel kann man schön im Backofen schmoren oder auf dem Grill zubereiten. Dazu ein frischer knackiger Salat vom Hof, gegrillte Zuchini, ein Gurkensalat mit Dill und frisch gebackenes krosses Sauerteig-Baguette! Mhhhh… ein Hof-Menü zum Dahinschmelzen. Und zu guter Letzt wird noch ein Bratek – der Brat- und Grillkäse vom Hof – am liebsten mit süßem Senf serviert. Denn Käse schließt bekanntlich den Magen.

Es grüßt Sie herzlichst und bis bald,

Karoline Czynski

    Aktueller Kundenbrief

    • 27.06.2022 – ein Blick hinter die Kulissen des Lieferservice…
      Liebe Kunden und Freunde des Hofes, ich bin seit dem 01.05.22 auf dem Hof und möchte mich und meine Arbeit vorstellen. Mein Name ist Thomas Rausch. Ich bin 56 Jahre alt und habe zwei wundervolle Töchter, die bereits aus dem Haus sind. Ab dem 01.08.2022 übernehme ich die Aufgaben von Henning Jahn und werde den […]

    Öko-Forderung


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