Liebe Freund:innen und Kund:innen des Hofes,

in Deutschland sind die Lager der Äpfel so gut wie leer. Es sind lediglich der Red Prince und der Marnica vorrätig. Der Apfel Ipador und der Natyra kommen aus Italien.

Von unserem Hof ernten wir in der nächsten Woche den ersten Apfel. Den sogenannten Klarapfel. Diese alte Apfelsorte ist die früheste Apfelsorte bei uns. Die mild-säuerlichen Früchte müssen allerdings schnell verzehrt werden, sie sind druckempfindlich und nicht lange lagerfähig. Sie eignen sich als Tafelobst sowie für Apfelmus oder Kuchen.

Die Sommerzeit ist da und nun auch mit höheren Temperaturen. Für uns im Abo-Bereich ist das eine sensible Zeit, da das Obst und das Gemüse eine kühlere Temperatur bevorzugen. Pfirsiche und Nektarinen sind eine besondere Herausforderung. Sie benötigen eine bestimmte Temperatur, Feuchte und Lüftung. Aufgrund der Stoß- und Druckempfindlichkeit, müssen diese Früchte beim Umpacken entsprechend vorsichtig behandelt werden. Vollreife Früchte, mit voller Aromabildung und Ausfärbung, sind kaum transportfähig. Die aktuelle Ernte ist sozusagen „nur“ für den sofortigen Verzehr geeignet. Um Ihnen beste Qualität zu liefern, haben wir entschieden die Ware ab sofort aus dem Sortiment zu nehmen. Leider können wir die gewünschte Qualität nicht mehr gewährleisten.

Eine andere Entscheidung, die regelmäßig für Diskussionen sorgt, ist, ob und welche z. B. Kiwis, Avocados und Birnen wir in unserem Sortiment aufnehmen. Wir haben eine Lösung gefunden, mit der wir Ihnen diese Produkte anbieten können und unserer Philosophie vertreten können. Innerhalb von Europa kaufen wir die Ernte. Sobald die europäische Verfügbarkeit nicht mehr gegeben ist, nehmen wir die Ware aus dem Sortiment. Wir verzichten bewusst auf die Ware -wie die Süßkartoffel-, die aus Übersee kommt.

Die nächsten südeuropäischen Zitronen haben mit ihrer Reife eine leicht grünliche Färbung. Schon gewusst? Die meisten Zitronen kommen aus Indien, Mexiko und China. Die Saftorange ist noch lieferbar. Sie hat Schalenfehler und sieht nicht mehr so schön aus, ist dennoch sehr saftig.

Schauen Sie auf unsere Auswahl bei den Melonen. Perfekt für den Sommer zur Erfrischung. Auch die Weintrauben sind jetzt schon gut ausgereift und mit einem guten Käse ein Genuss.

Und zum Schluss…ich persönlich mag nicht so gerne rote Pflaumen. Möchte aber gestehen, die ist wirklich gut. Sehr lecker!

Wir wünschen Ihnen eine wundervolle Sommerzeit.

Liebe Grüße, Thomas Rausch und das Abo-Team.