Unsere Kundenbriefe

Liebe Kartoffelesser*innen, am 28. und 29. April haben wir für Sie die neuen Kartoffeln gepflanzt! Nachdem eine Woche zuvor der Acker schon gepflügt und Dämme gezogen worden waren, hatten diese sich in der Sonne schön aufgewärmt. Gleichzeitig waren die...

Liebe Freunde des Hofes, das Grün sprießt, die Kühe sind auf der Weide, es gibt fünf Schaflämmchen, wir warten auf Ziegenlämmchen, letzte Woche gab es eine Zwillingsgeburt bei den Kälbchen, das erste Freilandgemüse wurde gepflanzt, der Acker wird bestellt und dazu...

Liebe Kunden und Freunde des Hofes, es ist soweit. Fast pünktlich kurz vor Ostern durften unsere Hühner wieder uneingeschränkt die Sonne genießen. Die Stallpflicht wurde für unseren Kreis aufgehoben und die Hühner dürfen nun wieder im frischen Gras nach besonderen...

Liebe Kunden, bereits Anfang März haben wir mit den ersten Aussaaten für unseren jährlichen Jungpflanzenverkauf begonnen. Das Saatgut unterschiedlicher Sorten von Auberginen, Paprika, Chili, Physalis und Tomaten machte den Anfang und wurde in Aussaatschalen ausgesät....

Liebe Kund*innen, Wer hätte gedacht, dass sich die Thematik so schnell ändert. Wir alle hofften doch auf einen unbeschwerten Frühling mit einer immer geringer werdenden Relevanz von Corona. Mit vielleicht etwas mehr Augenmerk auf den Herausforderungen des...

Liebe Kund*innen, wie Sie und ihr vielleicht schon mitbekommen haben, habe ich Anfang des Jahres neben meiner leidenschaftlichen Hauptaufgabe der Milchverarbeitung den Rindfleischbereich übernommen und versuche mich nun daran alles zu verstehen und durchzudringen....

Liebe Freunde und Kunden des Hofes Endlich sind wir fertig mit der Beseitigung der Sturmschäden auf den Flächen. Die Winterstürme haben es dieses Jahr nicht sehr gut mit uns gemeint und viele Bäume entwurzelt oder abgeknickt. Von der großen, alten „Blitzeiche“ habe...

Endlich ist es soweit. Wir haben die frisch renovierten Käseräume wieder bezogen und die Milchverarbeitung wieder gestartet. Nach einer aufregenden und zum Teil mürben Bauphase können wir mit ein bisschen Verzug unsere Milch wieder am Hof zu leckeren Milchprodukten...

Liebe Kunden, beginnen wir ganz am Anfang… Als der liebe Gott oder der Zufall oder das Schicksal es so wollte, dass Moleküle sich so zusammensetzten, dass sie Energie nutzen und sich selbstreproduzieren konnten, war alles noch eins. Viren gingen mit Zellen Symbiosen...

Liebe Kunden und Freunde des Hofes, was ist eigentlich das besondere am Sauerteig und wieso lockern wir unsere Brote und mittlerweile auch einen Teil unseres Kleingebäckes nur mit Sauerteig? Sauerteig ist zwar das älteste Teiglockerungsmittel aber gleichzeitig noch...