Unsere Kundenbriefe

Liebe Kund:innen, angefangen hatte sie ja eigentlich ganz vielversprechend, diese Saison im Ackerbau: das Frühjahr fing zeitig an, wir kamen im März schon auf den Acker und konnten zB Kartoffeldämme vorziehen. Das war so früh im Jahr wie schon lange nicht mehr. Auch...

Liebe Freund:innen und Kund:innen des Hofes, die Sommerferien sind in Schleswig-Holstein zu Ende und unsere Kund:innen kommen nach und nach aus ihrem Urlaub zurück. Einige nicht, sodass uns manchmal Nachrichten, wie „Wir haben unseren Urlaub bis Ende Oktober...

oder: Sie ist wieder da! Während das Leben der GärtnerInnen und LandwirtInnen vom Rythmus der Jahreszeiten bestimmt wird, zieht das Jahr am Käsereifenster vorbei, ohne viel Einfluss auf die Tätigkeiten drinnen zu haben. Sommer wie Winter, es ist immer das Selbe: Auf...

Liebe Kund:innen, bei wunderschönstem Sommerwetter konnten wir in einer tollen Gemeinschaftsaktion letzte Woche unsere Zwiebeln ernten. Ein schöner Moment, die Anhänger vollbeladen mit Zwiebelkisten, auf den Hof zu fahren! Da wir keine professionelle...

Liebe Kund:innen und Freund:innen des Hofes, wie unsere Bäckermeisterin Verena Hennig letzte Woche schon berichtete sind wir auf dem Hof aktuell mitten in der Ernte und der Nachbearbeitung der abgeernteten Felder. Für sie ist am interessantesten, wie das Getreide sich...

Liebe Freund:innen und Kund:innen des Hofes, auf Grund der sommerlich stabilen Wetterlage konnte in dieser Woche das gesamte Brotgetreide geerntet werden. Als erstes war der Dinkel dran. Laut Ackerbauer war es eine gute Dinkelernte, zudem haben wir sogar noch einen...

Liebe Kund:innen, erst mal vorneweg eine wichtige Information: ab heute erhalten Sie Ihren Quark vom Hof in neuem Glas! Ab sofort füllen wir den Quark in dieselben Gläser wie das Joghurt, die Deckelfarbe bleibt allerdings beim gewohnten Weiß. Der Hintergrund ist...

Liebe Freund:innen und Kund:innen des Hofes, in Deutschland sind die Lager der Äpfel so gut wie leer. Es sind lediglich der Red Prince und der Marnica vorrätig. Der Apfel Ipador und der Natyra kommen aus Italien. Von unserem Hof ernten wir in der nächsten Woche den...

Liebe Kund:innen, die Auszubildenden in der Landwirtschaft sind meistens ein Lehrjahr bei uns und durchwandern in diesem die Bereiche Milchviehhaltung und Ackerbau. Nun ist schon wieder ein Jahr zu Ende und der große Lehrlingswechsel steht am 15. Juli an – das heißt...

Liebe Kund:innen, die Tomatenzeit beginnt! Es ist immer wieder eine große Freude, wenn die ersten roten Früchte im Gewächshaus leuchten. Letzte Woche konnten bereits einige Hofladenbesucher sich an der bunten Cherry-Tomaten-Mischung und an der Cocktailtomate Devotion...