Bäckergesell:in (d/w/m) für unsere Backstube ab Juli 2024

Wir sind eine kleine handwerklich arbeitende Hofbäckerei 12km südlich von Lübeck. An 4 Tagen in der Woche verbacken wir unser eigenes Getreide zu ca. 500 Broten, diversen Kleingebäcken und Kuchen.

Die Hauptaufgabe ist die eigenständige Durchführung des Backtages gemeinsam mit einer Hilfskraft oder einem Lehrling.

Dazu gehört der Überblick und die Organisation des gesamten Backablaufes, d.h. das Ansetzen der Teige, die Betreuung des Ofens und der Mühle, Herstellung von Kleingebäck wie Dauergebäck und Gebäck aus tourierten Teigen und Kuchen.

Wir erwarten: Freude am handwerklichen Backen, eine Ausbildung als Bäcker:in oder entsprechende Vorerfahrung/Fachkompetenz, eigenständiges Arbeiten, Spontanität und Belastbarkeit

Wir bieten: 24-30h an einem idyllischen Arbeitsplatz in einer kleinen handwerklichen Bäckerei, Gestaltungsmöglichkeiten, sehr kleines Team und Backen am Tag.

Bewerbungen an Verena Hennig, backstube@gutrothenhausen.de

Landwirt/in (Meister o. ä.) (m/w/d) als Leitung für den Bereich Milchvieh gesucht

Für den Bereich Milchvieh suchen wir eine neue Leitung.

Die Hauptaufgaben liegen in der Betreuung der Milchviehherde mit Nachzucht und dem Futterbau. Dazu gehört die Leitung des Mitarbeitendenteams inkl. einer/einem Auszubildenden sowie die Fleischvermarktung.

Sie sind als Bereichsleiter(in) zuständig für:

  • Planung, Organisation, Kontrolle und eigenständige Durchführung jeglicher Maßnahmen im Milchviehstall inklusive Nachzucht, im Futterbau und in der Fleischvermarktung.
  • Planung, Organisation und Kontrolle des Arbeitskrafteinsatzes
  • Dokumentation, An-/Abmeldung von Tieren, Organisation von Schlachtterminen, Kommunikation mit unserer Direktvermarktung, Kommunikation mit der Molkerei und Absprachen mit der Käserei
  • Einkauf von Betriebsmitteln und Kommunikation mit externen Geschäftspartnern
  • Ausbildung junger Menschen zum/r LandwirtIn
  • Perspektivisch: Mitarbeiterführung in der Käserei

Wir erwarten

  • eine entsprechende landwirtschaftliche Ausbildung und Erfahrung in der Milchviehhaltung
  • Herzblut für Kühe
  • Praktische Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Freude an der Optimierung von Prozessen
  • Fundierte Kenntnisse der ökologischen und/oder biologisch-dynamischen Landwirtschaft
  • einen offenen und ehrlichen Umgang mit Menschen, Kommunikationstalent
  • Freude an sozialen Prozessen

Wir bieten eine Vollzeitstelle, ein kollegiales Miteinander und eine idyllische, ländliche Umgebung mit Lübeck, Hamburg und der Ostsee in greifbarer Nähe. Ggfs. gibt es die Möglichkeit zum Einstieg in die Betriebsgemeinschaft. Die Stelle ist grundsätzlich teilbar.

Wir freuen uns auf aussagekräftige Bewerbungen an buero@gutrothenhausen.de

GemüsegärtnerIn ab Saison 2025 gesucht

für unsere vielfältige Demeter-Gärtnerei. Auf 3 ha Freiland, 500qm unter Glas und 370qm Tunnel (ungeheizt) bauen wir für unsere Direktvermarktung ca. 50 verschiedene Kulturen an, hauptsächlich samenfeste Sorten. Die Jungpflanzen ziehen wir größtenteils selbst an. Wir bieten: vielseitige Tätigkeit, gute Arbeitsatmosphäre, langfristige Perspektive und die Möglichkeit zur Übernahme von Verantwortung. Wir erwarten Freude am Gärtnern, Belastbarkeit, gärtnerische Ausbildung oder Vorerfahrung. Voll- oder Teilzeit möglich. Beginn ab April 2025 oder nach Absprache. Wir freuen uns auf aussagekräftige Bewerbungen an jenni.ponsens@gutrothenhausen.de.


Ausbildung

Wir sind Ausbildungsbetrieb für die freie- und die staatliche Ausbildung zum Landwirt/Landwirtin und in der freien Ausbildung auch zur Gemüsegärtnerin/Gemüsegärtner. Bewerbungen gerne per Mail ins Büro.

Praktikum

Wir wollen uns verstärkt auf Heilpädagogische Waldorf-Klassen und deren Landbaupraktikum konzentrieren, so dass wir vorerst leider keine Landbau-Praktikumsplätze mehr vergeben.

    Aktueller Kundenbrief

    • 15.7.24 – Azubiwechsel
      Liebe Kund:innen, die Auszubildenden in der Landwirtschaft sind meistens ein Lehrjahr bei uns und durchwandern in diesem die Bereiche Milchviehhaltung und Ackerbau. Nun ist schon wieder ein Jahr zu Ende und der große Lehrlingswechsel steht am 15. Juli an – das heißt es wird nicht nur innerhalb unseres Betriebes gewechselt sondern es kommen ganz neue… 15.7.24 – Azubiwechsel weiterlesen

    Öko-Forderung


    Ökolandbau -Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Einführung von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt.

    Link zur EU Kommission

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